つながりを生み出す「乾杯」のスピリッツブランドつながりを生み出す「乾杯」のスピリッツブランド

老舗居酒屋「小桜」と姉妹店「小梅」（ともに那覇市）を運営する中山亮氏、居酒屋「ほたる橋」（那覇市）所属でデザイナーとしても活動する座喜味盛智氏とともに、泡盛の可能性を広げるスピリッツブランド「A-SPIRITS」を立ち上げ、第一弾商品「A-SPIRITS -SHIKUWASA-」を開発しました。
同プロジェクトは、「泡盛を気軽に、もっと楽しく」を理念に生まれた、小桜発祥の泡盛の炭酸割り「A ボール」にインスパイアを受けて始動。同店舗を中心に県内外へ広がりを見せる A ボールの、より幅広い層に届く風味を追求し、炭酸割りにふさわしい泡盛ベースのスピリッツの開発を目指しました。
第一弾商品は、沖縄県産のシークヮーサーにフォーカス。シークヮーサーを搾りジュースに加工する際に生じる果皮と種に着目しました。さくら酵母で仕込んだフルーティーな特別な泡盛をベースに、シークヮーサーの果皮や種をふんだんに漬け込み、再び蒸溜することで、炭酸割りにふさわしい爽快な香味とビターな余韻を実現しています。フレッシュなシークヮーサーピールを搾ったような、さわやかな香りと味わいを、ぜひ炭酸割りでお楽しみください。

Aボールから始まったプロジェクト

一杯のAボールから、物語は始まりました。泡盛をもっと気軽に、もっと楽しく――。
そんな想いから生まれた A ボールは、いつしか人と人をつなぎ、沖縄に新しい飲み方の文化を育てています。グラスを交わしながら交わる会話、広がる笑顔。そのひとつひとつが、泡盛の新たな可能性を照らしています。私たちは、A ボールの体験を通して、沖縄の“今”を感じ、未来へつなぐ新しいスピリッツの形を創り続けていきます。

“Re-Design the Way We Drink – 乾杯の、その先へ。”

A-SPIRITS は、泡盛をベースに生まれたスピリッツであり、泡盛そのものではありません。しかし、泡盛の新たな可能性を広げ、より自由で楽しい“飲み方体験”を提案するために生まれました。私たちは、グラスの中身だけでなく、その飲み方・交わし方・感じ方を大切にします。A-SPIRITS を炭酸で割り、食と寄り添い、心を解きほぐす。それは「A ボール」という新しい飲み方から始まった、人の想いをつなぐスピリッツです。一人で飲むときも、誰かと語らうときも、「A ボールで乾杯」の瞬間が、遠くの誰かと心を結ぶ“共鳴”になる。A-SPIRITS が目指すのは、All（すべての人と文化）、Affinity（親しみと共感）、Alive（今を生きる力）——この 3 つの“A”が響き合う、新しい乾杯の形です。泡盛をもっと自由に、もっと楽しく。そして、沖縄から世界へ、つながりを生み出す“乾杯のスピリッツ”を届ける。それが、A-SPIRITS のビジョンです。