お酒にまつわる伝統的な技術をベースに、ときには再解釈しながらイノベーティブな技術にチャレンジしていくことで、ワクワクするようなお酒をお届けします。
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Frontier Spiritをコンセプトに「自然、微生物、人々」という3つの繋がりを1つの共生体とし、柔軟に、遊び心をもって日々探求します。 従来の枠には収まらない新たな価値を有するお酒の企画・製造・販売を行います。